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痛風患者不能吃豆腐?

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2019年03月06日 14:58      來源:健康成都

流言:很多人都知道,痛風患者在飲食上需要忌口,比如說不能喝啤酒,不能吃海鮮,不能吃豆類。甚至還有人說,連豆腐這樣的豆制品都是不可以吃的。到底這種說法是否正確呢?

論證:

中國注冊營養師李潔廉解釋,痛風是由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病,與嘌呤代謝紊亂和尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關。因此,除了與人體本身有關之外,其實,還與我們的飲食也有著一定聯系。

在痛風患者的飲食上,我們最要注意的就是,降低食物中嘌呤的含量。可是,例如豆腐,豆腐中的嘌呤含量就相當的高。那是不是我們就不能吃了呢?營養師建議少吃。烹飪方法是用寬水煮,把嘌呤溶解在水中。吃時不喝湯。

綜上,痛風患者不能吃豆腐是謠言。

 
來源:健康成都
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